こんにちは。
今回は、ヴィーガンが食べているものについて。
わたしは肉や卵、乳製品は食べません。
だから、栄養は少し意識しています。
そこで手軽に取り入れられるニュートリショナルイーストについて書いておきます。
ニュートリショナルイースト
ニュートリショナルイーストとは？
「食べるための酵母（こうぼ）」を乾燥させた栄養食品」 です。
パンをふくらませるイーストの仲間ですが、これは発酵しないタイプ。
料理にふりかけてそのまま食べられます。
見た目は黄色いフレーク状で、
粉チーズみたいにパラパラしています。
そして味は、、、
チーズのようなコクとうま味がある！
そのため、ヴィーガンの人たちの間では
「植物性チーズ」や「魔法のふりかけ」とも呼ばれています。
サラダ、パスタ、スープ、ポップコーンなど、
なんにでも合います。
いつもの料理にかけるだけで、コクがアップします。
からだにうれしいポイント（効能）
① 疲れにくい体をつくる
ビタミンB群が豊富。
食べたものをエネルギーに変えるのを助けてくれます。
→ 疲労回復・だるさ対策に◎
② お腹の調子を整える
食物繊維が入っているので、腸内環境をサポート。
→ 便通改善・腸活に◎
③ タンパク質がとれる
約半分がタンパク質。
植物性なのでヴィーガンでも安心。
→ 筋肉や体づくりに◎
④ ビタミンB12補給（強化タイプ）
動物性食品に多いB12を補える商品もあります。
→ 貧血予防や神経の健康に◎
この強化タイプはビタミンが添加されています。
添加物が気になる人は非強化（Unfortified）：添加なし、自然栄養成分のみのモノを選ぶといいです。
こんな人におすすめ
- ヴィーガン・ベジタリアン
- チーズの代わりがほしい人
- 手軽に栄養をプラスしたい人
- 疲れやすい人
- 腸活したい人
「健康食品」というより
“おいしい栄養トッピング” という感覚で使えます。
使い方はかんたん
1日小さじ1〜大さじ1くらい。
- サラダにふりかける
- パスタにかける
- スープに混ぜる
- 納豆やごはん（意外と合う）
加熱してもOKです。
まとめ
ニュートリショナルイーストは
✔ チーズみたいな味
✔ 植物性100％
✔ ビタミン＆タンパク質たっぷり
✔ ふりかけるだけ
「ヴィーガンの栄養サポート食品」 です。
毎日の食事にサッとかけるだけで、
おいしさと健康を同時にプラスできます。
まずは一度、試してみてください。
きっと冷蔵庫の常連になりますよ。
（あっ！わたしは冷蔵庫がなかった、、、）
それでは、また。
